Sandra Estevéz, vrchní enoložka vinařství Vinicola de Priorat, je první španělskou vlaštovkou vznikajícího hnutí ženských vinařek. Třeba brzy i ve Španělsku vznikne hnutí podobné rakouskému 11 Frauen & Ihre Weine.
Sandra Estevéz ale v první řadě dělá naprosto fantastická vína. Laťka je zrovna v Prioratu, kromě La Rioja jediné další DOCa apelaci ve Španělsku, nastavená velmi vysoko. Produkuje elegantní a vyvážená vína, ve kterých perfektně využívá specifických přírodních podmínek Prioratu. Což je suché kontinentální klima s minimem srážek, vinohrady na prudkých svazích, unikátní půda, tzv. Llicorella, což je víceméně neůrodná směs břidlice a křemene. Přežijí tu jen nejodolnější hlavy, a to s velmi nízkým, ale o to koncentrovanějším výnosem.
Vína z Vinicola de Priorat samotná jsou krásná, pečlivě udělaná, od jednoduššího mladého vína Ónix Classic až po komplikované, hutné, na dřevě vyzrálé Ónix Evolució.
