Historie rodu Villamont v Burgundsku sahá až do 17.století, kdy se Pán z Villamontu usadil v obci Savigny-lès-Beaune. Dnes vlastní vinařství vinice především v důležitých polohách Côte de Nuits a Côte de Beaune, ale vlastně v celém "velkém" Burgundsku, od Chablis až po Mâcon.
Majitel, pěstitel a vinifikátor těchto kvalitních burgundských vín - Henri de Villamont -produkuje vynikající vína. Pomáhá mu v tom kombinace unikátního terroir a moderních technologií. Vinařství produkuje široké spektrum vín z většiny nejcenějších burgundských apelací v klasifikaci AOC, 1er Cru a Grand Cru.
Jak je tomu v celém Burgundsku, tak i ve vinařství de Villamont se pěstuje prakticky pouze bílé Chardonnay a modrý Pinot Noir. Vínům je popřána náležitá péče, od citlivého ručního zpracování hroznů, až po samotnou vinifikaci a zrání vín. To probíhá ve francouzských dubových sudech, u bílých až jeden rok, u červených je ležení na sudu obvykle ještě o něco delší.
