V roce 2004 se Marianne a Fonse Aalderingovi rozhodli vyrábět nejlepší jihoafrická vína, koupili statek v údolí Devonu, v regionu Stellenbosch, přední vinařské oblasti v JAR a začali s výrobou vína. Rodina investuje do vysoké kvality, a především do udržitelnosti. Díky pečlivému oku oddaného personálu, který tvoří lidé z místních komunit, se vínům dostává té nejlepší péče, ať už na vinici či přímo ve výrobě. Butiková, řemeslná vína Aaldering se vyznačují vysokou kvalitou a sofistikovaným procesem vinifikace. Nenechte si ujít jejich jedinečnou Pinotage, klasickou jihoafrickou odrůdu, která zde vznikla zkřížením Pinot Noir a Cinsaut.
Vinařství nabízí také dokonalý zážitek ve spojení dobrého vína a luxusního ubytování s využitím spa.
