Zkušené vinařství, dlouhá tradice, moderní přístup. To je vinařství Šalša.
Kořeny sahají až do roku 1796. Tento fakt zavazuje všechny ve vinařství k hluboké úctě k tradicím i odvedené práci předků. Po dlouhých letech socialismu musel Václav Šalša začít s obnovou rodinné tradice prakticky od začátku. Těžká práce se vyplatila a v současné době má vinařství Šalša aktivních zhruba až 13 hektarů vinohradů.
Václav Šalša se nebojí experimentovat, a kromě tradičních odrůd, které jsou na moravských vinicích vyloženě doma, jako je například Ryzlink rýnský či vlašský, Sauvignon, Chardonnay a Pálava, vysadil i řadu moderních rezistentních odrůd.
Rozhodl se dát jim šanci ukázat, co v tomto koutě země, okolo slovácké obce Čeložnice, dokáží.
Od Šalši tak můžete ochutnat například velmi povedená vína odrůd Solaris, Hibernal, Malverinu, nebo nevšední červená Laurot či Cabernet Cortis.
Vinařství Václav Šalša se řadí mezi ty menší, jeho roční produkce je něco kolem stovky tisíc láhví. Můžete se s nimi setkat především v kvalitní gastronomii nebo dobrých vinotékách. Všechna vína mají něco společného – kromě nápadných a obdivovaných etiket je to především jejich čistota a odrůdová příslušnost v jejich vůni i chuti.
