DEGUSTÁŽ: SAUVIGNONY | 19. 8. 2020
Ve středu jsme v karlínském Cellariu opět otevřeli náš pomyslný ATLAS ODRŮD a celý večer věnovali jedné z nejoblíbenějších bílých odrůd světa - Sauvignonu.
Pod vedením naší sommelierky Denisy jsme ochutnali širokou paletu vín z Evropy i tzv. nového světa. Aromatické i chuťové spektrum bylo opravdu široké, od zelených kopřiváků, přes citrusové a jinak exoticky ovocité kousky s pěknou kyselinkou až po vína kulatější, nazrálejší a plné elegance.
S čistým svědomím lze říci, že v tento večer nebylo slabých vzorků a boj o první příčky byl až znepokojivě vyrovnaný. Byť o jediný hlas v sauvignonovém klání zvítězil novozélandský fešák z Marlborough jménem Sileni. Na vinotéce mu přezdíváme “Šílený”, protože je šíleně dobrý.
V těsném závěsu za ním skončil harmonický Ital z Alto Adige - Sauvignon blanc Raif 2018 z vinařství Castelfeder. O bronz se pak dělila hned tři vína: Rakušák Prechtl z Weinviertelu v ročníku 2019, jihoafrický vzorek SAAM Mountain 2016 (pozor, poslední kousky skladem!) a na dřevě školená Gran Reserva od Morandé 2018 z chilského údolí Casablanca.
Kompletní program
RAKOUSKO: Sauvignon Blanc 2019 | Weingut Prechtl
PORTUGALSKO: Sauvignon Blanc 2019 Vinho Verde | Casa Eulália
NOVÝ ZÉLAND: Sauvignon Blanc Cellar Selection Sileni 2019
ITÁLIE: Sauvignon Raif 2018 | Castelfeder
MORAVA: Šaldorfský Kravák 2017 | Špalek
FRANCIE: Grisset Sauvignon Gris 2016 | Foncalieu
JAR: Saam Mountain Sauvignon Blanc 2016
CHILE: Sauvignon Blanc Gran Reserva 2018 | Morandé
Už teď můžeme prozradit, že v příštím vydání ATLASU ODRŮD, který plánujeme na 7.10. 2020 se budeme věnovat RYZLINKU VLAŠSKÉMU. Takže si zapište do diářů a sledujte náš web.
